El Helado Artesanal Italiano Según Donata Panciera - Donata Panciera - Books - lulu.com - 9781291663488 - December 9, 2013
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Donata Panciera
El Helado Artesanal Italiano Según Donata Panciera Spanish edition

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Este volumen es un amigo de confianza indispensable para que el maestro heladero pueda realizar, elaborar y producir helados que den como resultado un producto de excelencia. La técnica está explicada de manera esquemática y sencilla, y toma en cuenta tanto los productos como el lugar y el territorio donde el heladero está trabajando. Las 130 recetas revelan el panorama completo del helado artesanal de calidad y excelencia.

Media Books     Paperback Book   (Book with soft cover and glued back)
Released December 9, 2013
ISBN13 9781291663488
Publishers lulu.com
Pages 216
Dimensions 12 × 156 × 234 mm   ·   308 g
Language Spanish  

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