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Extrações De Oleuropeína: Estudo De Diferentes Metodologias Para a Obtenção De Extratos De Folhas De Oliveira (Olea Europaea) Contendo Oleuropeína Cosmo F. Pacetta Portuguese edition
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Extrações De Oleuropeína: Estudo De Diferentes Metodologias Para a Obtenção De Extratos De Folhas De Oliveira (Olea Europaea) Contendo Oleuropeína
Cosmo F. Pacetta
A oleuropeína é o mais abundante biofenol presente nas folhas de oliveira (Olea Europaea), com importantes funções antimicrobiana e antioxidante. Estudos visando à obtenção deste composto têm sido conduzidos, porém, muitos deles utilizam solventes tóxicos e métodos caros. A presente dissertação teve por objetivo estudar diferentes metodologias para a obtenção de extratos de folhas de oliva contendo quantidades significativas de oleuropeína.
| Media | Books Paperback Book (Book with soft cover and glued back) |
| Released | July 2, 2014 |
| ISBN13 | 9783639619300 |
| Publishers | Novas Edições Acadêmicas |
| Pages | 92 |
| Dimensions | 152 × 229 × 6 mm · 155 g |
| Language | German |