Variación Microbiológica De La Yerba Mate en Etapas De Su Elaboración: Desarrollo Microbiano en La Yerba Mate - Armando Luis Cañete - Books - Editorial Académica Española - 9783659029592 - July 25, 2012
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Variación Microbiológica De La Yerba Mate en Etapas De Su Elaboración: Desarrollo Microbiano en La Yerba Mate Spanish edition


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La producción de la yerba mate representa una importante actividad en la economía de la provincia de Misiones (Argentina) y por eso decidí determinar el perfil microbiológico para conocer las variaciones y/o modificaciones de la yerba mate durante su procesamiento, en una primera etapa desde la cosecha hasta la obtención de la yerba canchada y en una segunda etapa, durante el período de estacionamiento.

Media Books     Paperback Book   (Book with soft cover and glued back)
Released July 25, 2012
ISBN13 9783659029592
Publishers Editorial Académica Española
Pages 132
Dimensions 150 × 8 × 226 mm   ·   215 g
Language German