Le Myrte (Myrtus Communis L.): Caractérisation Biochimique De Deux Variétés De Myrte: Baetica L.& Italica L.et Évaluation De Leur Activité Antioxydante - Brahim Marzouk - Books - Éditions universitaires européennes - 9783841731760 - February 28, 2018
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Brahim Marzouk
Le Myrte (Myrtus Communis L.): Caractérisation Biochimique De Deux Variétés De Myrte: Baetica L.& Italica L.et Évaluation De Leur Activité Antioxydante French edition

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Le myrte (Myrtus communis L.), arbrisseau pérenne spontané de la famille des Myrtacées, est très connu par ses nombreuses vertus médicinales, nutritionnelles et ses nombreuses utilisations culinaires ce qui intensifie sa demande par les industries agroalimentaire et pharmaceutique. L?existence de deux variétés de myrte (Myrtus communis italica L. et Myrtus communis baetica L.) dans la flore de la Tunisie nous a incité à réaliser ce travail de recherche afin d'évaluer biochimiquement la richesse des différents organes de ces deux variétés en composés bioactifs tels que les huiles essentielles, les acides gras et les polyphénols et de déterminer leur activité antioxydante.

Media Books     Paperback Book   (Book with soft cover and glued back)
Released February 28, 2018
ISBN13 9783841731760
Publishers Éditions universitaires européennes
Pages 292
Dimensions 152 × 229 × 17 mm   ·   453 g
Language German  

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