Variabilita delle attivita biologiche dell'Argania spinosa

I composti fenolici dei frutti di Argania spinosa da quattro provenienze sono stati estratti da tre diversi solventi. L'analisi ha rivelato la ricchezza dei frutti di argan in polifenoli totali, flavonoidi e tannini condensati. Per quanto riguarda le attività antiossidanti, l'estratto metanolico dotato della più importante attività antiossidante. Inoltre, tutte le attività antiossidanti degli estratti sembrano essere significativamente influenzate dall'interazione tra l'origine e il solvente di estrazione. Inoltre, i risultati dell'attività antimicrobica mostrano che l'estratto di acetato di etile è in grado di inibire tangibilmente la crescita dello staphylococcus aureus. Nell'ultima parte di questo lavoro, l'analisi della cromatografia liquida ad alte prestazioni ha rivelato che l'estratto acquoso è ricco di apigenina e i composti principali dell'estratto metanolico sono la quercetina-3-O-rutinoside e l'acido p-cumarico. In sintesi, questo lavoro indica che i frutti di argan sono ricchi di composti efficaci potenzialmente sfruttabili nell'industria alimentare, cosmetica e farmaceutica.