O papel da curcumina e seus analogos em varias doencas - Jasneet Kaur - Books - Edicoes Nosso Conhecimento - 9786203507850 - March 22, 2021
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O papel da curcumina e seus analogos em varias doencas

Jasneet Kaur

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O papel da curcumina e seus analogos em varias doencas

A curcumina é um produto químico amarelo vivo produzido pelas plantas Curcuma longa. É o curcuminóide principal da curcuma longa, um membro da família do gengibre, Zingiberaceae. É vendido como um suplemento herbal, ingrediente cosmético, aromatizante alimentar e corante alimentar. Quimicamente, a curcumina é um diarilheptanóide, pertencente ao grupo dos curcuminóides, que são fenóis naturais responsáveis pela cor amarela do curcuma. É um composto tautomérico existente na forma enólica em solventes orgânicos e na forma keto em curcuma de água é uma especiaria que tem recebido muito interesse tanto do mundo médico/científico, como do mundo culinário. O curcuma é uma planta herbácea rizomatosa perene (Curcuma longa) da família do gengibre. As propriedades medicinais do curcuma, fonte da curcumina, são conhecidas há milhares de anos; no entanto, a capacidade de determinar o(s) mecanismo(s) exato(s) de ação e de determinar os componentes bioativos tem sido investigada recentemente.

Media Books     Paperback Book   (Book with soft cover and glued back)
Released March 22, 2021
ISBN13 9786203507850
Publishers Edicoes Nosso Conhecimento
Pages 52
Dimensions 152 × 229 × 3 mm   ·   96 g
Language Portuguese  

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